Vadon élő fokhagyma pesto - egyszerű és finom
idő
Előkészítési idő: 10 perc.
Összes előkészítési idő: 10 perc.
Szeretem az erdei fokhagyma illatát az erdőben, ez az ideális idő a vad fokhagyma betakarításához: friss, még mindig nincs virágrügy, mert a virágot nem szabad látni! Valami problematikus az, hogy szereti nőni a mérgező gyöngyvirág közvetlen közelében. Nem szabad az illatokra támaszkodni, mert ha már szedtek néhány vad fokhagymát, illatosítsa a kezét, majd összetévesztheti a gyöngyvirággal.
Mindenekelőtt megismerheti, hogy a növények hogyan különböznek a hálóban, van néhány jó videó. Először a biztonságos lehetőséget választottam: növények vásárlása a kertésztől, és a kertbe ültetés. (Ugyanakkor létezik a heti piacon történő vásárlás is). Két év után végre megkaptam egy részét. Készítettem ebből egy pesto-t.
összetevők
- 100 g vad fokhagyma
- 50 g pecorino
- 50 g fenyőmag
- 100 ml olívaolaj
- Só és bors
Mivel a fenyőmag meglehetősen drága, azt is elképzeltem, hogy napraforgómagot használnak.
előkészítés
- Mossa meg a vad fokhagymát, szárítsa meg szárazra, mérje meg késsel.
- Finomra vágja a fenyőmagot, finoman reszelje meg a pecorino-t.
- Keverjen össze mindent, adjon hozzá 100 ml olívaolajat és röviden dolgozza fel a turmixgéppel.
- Ízesítsük sóval és borssal.
- Helyezzen egy csavaros kupakkal ellátott üveget és öntsen egy kis olívaolajat.
Hűtőszekrényben 8 hétig stabil.
