Burgonya saláta házi majonézzel
idő
Előkészítési idő: 30 perc.
Főzési vagy sütési idő: 25 perc.
Összes előkészítési idő: 55 perc.
Majonéz készítése a burgonya saláta számára: Magától értetődik, hogy friss tojást használnak!
Elkészítés majonéz
- Keverje össze 2 friss tojást egy habverővel és keverés közben, lassan keverje hozzá az olajat, amíg vastag masszává nem válik.
- A kívánt Mayomenge-től függően itt is kaphat tiszta olajat.
- Ezután adjunk hozzá egy kis joghurtot, esetleg ízesítsünk egy kis sóval.
Előkészítése burgonya saláta
- 1,5 kg főtt burgonyát "majdnem főzünk", majd lehűtjük jégkockákkal kevert hideg vízben, így 3 percre hagyjuk, majd enyhén kézi nyomással hagyjuk a burgonyapürét a burgonyahéjból.
- Most adjunk hozzá 1/2 teáskanál sót és egy kis borsot.
- Adjunk hozzá 2 apróra vágott hagymát, egy kis petrezselymet, 4 kockára vágott uborkát és 2 evőkanál uborkalevet.
- Forraljon fel 5 tojást (10 percig), hagyja jól lehűlni, apró kockákra vágva és tiszta is.
- Vágjuk a burgonyát 4-5 mm vastag szeletekre, és a burgonyát ugyanúgy vágjuk. Adjon hozzá majonézt a saláta fölé, és adjon hozzá néhány joghurtot, enyhén hajtsa be és ne keverje össze. esetleg ízesítsen egy kis sóval.
- Most tegye ki az összes edényt egy tálba, és fedje le fóliával, és tegye a burgonya-salátát 3-4 órára hűtőszekrénybe, hogy húzza.
