Burgonya és gomba sütve
idő
Előkészítési idő: 20 perc.
Főzési vagy sütési idő: 40 perc.
Összes előkészítési idő: 1 óra.
Egy nagyon finom étel ostya-vékony burgonyaszeletekből, gombákból és szalonnából, arany-barna sajtkéreggel.
összetevők
3-4 adaghoz:
- 500–600 g kicsi és közepes burgonya (lehetőleg liszt)
- 400 g friss gomba
- 100 g szalonna
- 200 ml zöldségleves
- 200 ml krém
- 2 tojás
- Só, bors, egy kis szerecsendió
- 200 g reszelt sajt (pl. Emmentaler)
- egy kis vaj
előkészítés
- A sütőt előmelegítjük 200 fokos felső / alsó hővel.
- A burgonyát hámozzuk és nagyon vékony szeletekre vágjuk, ez a legjobb a többkezes reszelőhez. A gombát megtisztítják és vékony szeletekre vágják.
- A burgonya- és a gombaszeleteket lapos, vajas rakott edénybe rétegezzük, alaposan megsózzuk sóval és borssal, és apróra darabolva a szalonnát ossza rá.
- A zöldséglevest összekeverjük a tejszínnel és a tojásokkal, és sóval, borssal és szerecsendióval fűszerezzük.
- Ezután öntsük a krém-tojás keveréket a zöldségszeletekre, és terítsük el a reszelt sajtot és néhány pillangót.
- Most az öntőformát az előmelegített kemencében egy alsó sínre tolják, és az egészet kb. 40 percig aranyszínűre sütik.
Ez a legjobb friss saláta.
