Padlizsán és cukkini rakott moussaka stílusban
idő
Előkészítési idő: 45 perc.
Főzési vagy sütési idő: 35 perc.
Összes előkészítési idő: 1 óra 20 perc.
Nagyon ízletes rakott, amelyet a katenschinken nélkül is el lehet készíteni.
4-5 adaghoz szüksége van:
összetevők
- 1 padlizsán
- 500 g burgonya
- 1 nagy vagy 2 kicsi cukkini
- 1 nagy hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- Só, bors, kakukkfű, oregánó
- körülbelül 12 El olívaolaj
- 250 g pácolt sonka (kockával)
- 3–4 paradicsom
- 250 g alacsony zsírtartalmú kvarc
- 100 ml tej
- 2 tojás
előkészítés
- A padlizsánt ½ cm-es szeletekre vágjuk, sózzuk és hagyjuk 15-20 percig tartani.
- Melegítsük a sütőt 200 ° C-os konvekcióra.
- Hámozza meg a burgonyát és vágja 2-3 mm vastag szeletekre. Keresse meg egy magas rakott edényt olajjal, egyenletesen terítse el a burgonya szeleteket a földön, ízesítse sóval és borssal, meghintjük kakukkfűvel és főzzük az előmelegített kemencében a középső rackben 20 percig.
- Finomra vágja a hagymát és a fokhagymát. Melegítsen 5 evőkanál olajat egy nem tapadós serpenyőn, és süsse meg a hagymát és a fokhagymát kockaüvegben. Adja hozzá röviden a sonkakockákat, az oregánót és a káposztát, majd szórja rá a burgonyára.
- Vágjuk a cukkinit és a paradicsomot vékony szeletekre.
- A padlizsán szeleteit konyhapapírral szárítsa meg, melegítse fel a maradék olajat, és mindkét oldalán megsütjük a padlizsán szeleteit.
- Most tegye fel a padlizsán, a cukkini és a paradicsomszeleteket felváltva a sonkára.
- Keverje össze a túrót tojással és oregánóval, ízesítse sóval, borssal és kakukkfűvel, és öntse rá.
- az sütési idő 30-35 perc 200 fokos (vagy konvekciós: 190 fokos) hőmérsékleten az előmelegített kemencében lévő középső sínen, kb. 5 perccel a sütés ideje előtt a grill alatt barnulni.
Vásároljon most 
Kaiser Inspiration Sütő / rakott tál, XL, 36 x 30 x 8 cm, tapadásmentesen bevont, vágásálló, spülmas? 39.99? 24,98 ?
