Eredeti francia Quiche Lorraine recept
idő
Összes előkészítési idő: 45 perc.
Quiche Lorraine - itt a kedvenc recept
Hozzávalók tészta
- 10 evőkanál liszt
- 3 evőkanál olaj
- 1 pohár víz
- 1 csipet sót
előkészítés
Keverjük össze az összes keveréket, és gyúrjuk be egy tésztába, gördítsük ki és rakjuk ki quiche formában (normál kerek süteménytál is lehetséges), és porralj bele néhány liszttel. Ügyeljen egy 1-2 cm magas élre.
Hozzávalók öntettel
- kockára vágott szalonna
- kockára vágott sonka
- körülbelül 1-2 marék póréhagyma
- 4 tojás
- 4 evőkanál krém
- 4 evőkanál tej
- 1 evőkanál liszt
- Bors, só
- reszelt sajt
előkészítés
- Süssük a szalonnát a serpenyőben, amíg enyhén barnássá nem válik.
- A szalonnát, sonkát és a szeletelt póréhagymat terítsük el a quiche-ra.
- Szórja rá a sajtot (valójában mindaddig, amíg minden lefedi).
- Kihúzza a tojást, a tejszínt, a tejet, a lisztet és a szelet borssal és sóval (általában nagyon kevés sóval, mivel a szalonna már nagyon sós).
- Az egészet szétterítjük a tésztára.
- Süssen kb. 200 ° C-on egy konvekciós kemencében kb. 30 percig.
