• 1040
• Április 2, 2024

Diótorta eggnog-nal

idő

Előkészítési idő: 30 perc.
Főzési vagy sütési idő: 40 perc.

összetevők

A rázó tészta esetében:

• 300 g liszt
• 1 pck szódabikarbóna
• 150 g cukor
• 1 pck vanillin cukor
• 4 tojás
• 100 g megolvasztott hűtött vaj vagy margarin
• 150 ml eggnog
• 1 darab amaretto keserű mandula aromával (vagy 3 csepp keserű mandula aromával)
• 50 g őrölt mogyoró
• 100 g málna csokoládé

Az castinghoz:

• 100 g fél keserű couverture
• 20 g kókuszdióolaj

Megszórni:

• 50 g fehér couverture

előkészítés

1. A tésztához keverjük össze a lisztet a sütőporral, helyezzük egy lezárható tálba (kb. 3 liter), és keverjük össze cukorral és vaníliacukorral. Adjunk hozzá tojást, vajat vagy margarint, eggnogot és ízesítőszert, és csukjuk le a tál fedelével.
2. Rázza fel erősen többször (összesen kb. 30 másodpercig), hogy minden összetevő jól keverhető legyen. Adjuk hozzá a mogyorót és a reszelt csokoládét, és habverővel vagy keverőkanállal alaposan keverjük össze, hogy a száraz hozzávalókat a szélektől keverjük.
3. Öntsük a tésztát egy rugós formájú (26 cm vastag) serpenyőbe és simítsuk meg. Helyezze az öntőformát a kemence tartójára.
   • A felső / alsó hőmérséklet kb. 180 ° (melegítve)
   • Forró levegő kb. 160 ° (nem melegítve)
   • Gázszint 2-3 (nem melegítve)
   • Sütési idő kb. 40 perc
4. Távolítsa el a süteményt az öntőformából, és hagyja lehűlni egy dróttartón.
5. Vágja le a couverture-t apró darabokra a betűkészlet érdekében, óvatosan keverje hozzá a kókuszdió-olajjal egy kis fazékban vízfürdőben alacsony lángon, és fedje le a tortát az öntéssel.
6. A fahéjat meghintjük egy hámozóráccsal. Megszórjuk a reszelõt a még nem megszilárdult öntvényre, hogy tapadjon a süteményhez, és hagyjuk, hogy az öntvény teljesen szilárd legyen.

Élvezze az étkezését! Vásároljon most Zenker Springform Ø 28 cm, sütőedény tapadásmentes bevonattal, kerek torta ón lapos fenekű (szín? 7,99 ?

Diótorta | Április 2024