Sült manna gombóc - leves betét
Ezek a sült manna gombócok egyek Suppeneinlage a nagymamám receptkönyvéből. Könnyű elkészíteni, de engedjen egy kis időt - mint a házi készítésű levesbetétek esetében is. A recept körülbelül 100 apró gombócot tartalmaz, amelyek szintén nagyon alkalmasak fagyasztásra. Természetesen, ha ez túl sok neked, felére csökkentheti az összetevők mennyiségét.
Töltsünk fel egy liter tejet sóval és szerecsendióval, távolítsuk el a tűzről és keverjünk hozzá 500 g durum búzadara. A kézi keverõvel a még forró tömegben keverjünk hozzá 8 tojást és egy rakás metélõhagymát vagy petrezselymet. Hagyja a tömeget kissé lehűlni.
Melegítsen sok olajat egy nagy serpenyőben. A tömegből nedves kézzel készítsen kis gombócokat, és forró olajban süssük, amíg aranybarna nem lesz, többször forgatva.
Vezesse le a manna gombócokat egy konyhai kreppre. Tálalás előtt tegyen forrásban lévő levesbe, és hagyja kb. 10 percig.
Szeretünk egy jó marhalevesben enni a sült manna gombócokat, összekeverve máj gombócokkal, kekszlevelekkel és zöldséglevesgel.
