Lencse és burgonya leves
A lencse-burgonyalevest vastagabbá vagy vékonyabbá teheti. Akkor hagyja durva vagy püré. Legfeljebb 20 percig tart, és az íz változtatható, ahogy tetszik. Itt vannak az alapvető összetevők (az alábbiakban olvashatjuk az ízváltozásokat):
- 1-1,5 l húsleves (zöldség / csirke / marhahús ... ami ott van)
- 1 csésze vörös / sárga lencse (a kicsi)
- 1 közepes burgonya
- 2-3 gerezd fokhagyma
Hámozza meg a fokhagymát és a burgonyát, és darabolja. Mossa le a lencséket rövid ideig. Helyezzen mindent a húslevesbe (lehet azonnali húslevest is), és vegye le a tűzhelyre. Forraljuk fel és főzzük alacsony és közepes hőmérsékleten kb. 10 percig. A burgonyapürével (durva) vagy turmixgéppel (finom) állítsa be a kívánt állagot. Talán még fel is fűszerezi. Kész. Ha túl vastag, akkor vízzel vagy levest hígíthatjuk, majd ismét sózhatjuk.
Íme néhány lehetőség az ízesítésre:
- Észak-arab: kurkuma, koriander és kömény, valamint friss levél petrezselyem és koriander. Végül citromlé.
- Indiai: gyömbér, koriander, kömény, curry és kurkuma. Lehet, hogy a végén kókusztej vagy tejszín.
- Paradicsom Mozzarella: Amikor a lencséket elkészítették, keverjen hozzá egy kevés paradicsompasztát. Néhány paprika. Tálaláskor adjon hozzá kockára vágott mozzarellát és friss bazsalikomot a tányérokhoz.
- Ázsiai: Keverje hozzá néhány fokhagymát, és finoman reszeljen néhány friss gyömbért. Sült szezám-olajban mindaddig, amíg aranybarna nem lesz, és fehéracettel vagy rizs-ecettel és egy darab szójaszósszal szétzúzza. A végén adjuk hozzá a leveshez.
- Német: hagyma és egész köménymag sütésére, aki húst eszik; Szalonnát vagy kolbászszeleteket. Végül adjuk hozzá a leveshez. Ha szükséges, tejet vagy tejfölt adjon hozzá, és meghintje friss petrezselyemmel.
- Hideg leves: sok kakukkfű és zsálya, és egy kicsit több fokhagyma. Ha mindennek hidegoldó hatása van. Egy darab krém a jó közérzet eléréséhez.
- Egyéni: Egyszerűen tartsa a levest és pürizze le. Ezután különféle összetevőket, például paradicsomot, hagymát, szárított paradicsomot, olajbogyót, gyógynövényt, főtt tojást ... apróra vágva és kis tálakba tegye az asztalra. Most mindenki adhatja magának a levest, amit szereti. Tejfölt vagy gyógynövényvajat, füstölt lazacot is elhelyezhet ...
Természetesen vannak más lehetőségek is. Például tehetsz arra, hogy a szuper zöldségmaradványok eltűnjenek az előző naptól. Jó szórakozást kísérletezni;)
