Kale burgonyapörkölő Münsterländer Art
Kicsit különbözik a kelkáposzta észak-német módjától:
Helyezzen frissen vagy fagyasztott keltett kelkáposzt apróra vágott burgonyával (kb. 3: 1 arányban) fél liter vízzel. A tetején főzött kolbász (villával jól szúrva) vagy szeletelt sertés has. Fűszerezze borssal és sóval (nem túl sokat, ha szükséges, jobb ételízesítéssel), és óvatosan főzze 30 percig (már nem). Vigyázzon, hogy elég folyadék maradjon, de nem túl sok.
Ezután vegye le a kolbászt / szalonnát és "gyúrja" a burgonyapürével. Ha akarod, fűszerezheti Maggi-val vagy szemcsés húslevest. Kolbász vagy szalonna, amelyet feldarabolhat, hozzáadhat a pörköléshez, vagy köretként szolgálhat.
