Heidesand - nagyszerű!
Melyik gyermek nem szereti őt? Heidesand! Akár kis tésztadarabbal, akár "tortahelyettesítővel". Íme a recept a saját készítéséhez:
- 125 g vaj
- 125 g cukor
- 1 zsák. vaníliás cukor
- 1/2 evőkanál tej
- 180 g liszt
Először olvassa el a vajat egy serpenyőben közepes lángon és barna színűre. Ezután hagyja, hogy a vaj szinte teljesen lehűljön, és folyékony hozzáadásával adjuk hozzá a cukrot és a vaníliacukrot, és keverjük addig, amíg habos nem lesz. Amint egységes tömeg képződik, gyúrjuk meg a lisztet. Helyezze a tésztát a hűtőszekrénybe, és jól szűrje le. Körülbelül fél óra elteltével gyúrjuk meg újra a tésztát és formáljunk egy 3-4 cm széles tekercset. Szeletelje a tekercset (merítse be a széleket cukorba, ahogy tetszik) és tegye egy sütőtálcára. Süssük 200 ° C-on, közepes méretű állványon, a kemencében kb. 10 percig. Vigyázat! A Heidesand nem barnássá válik, ha igen, már késő! Hagyja a kész kekszeket lehűlni a tányéron (különben túl könnyen törnek). Miközben még frissek, a gyógyhomok nagyon kemény, a legjobb, ha néhány napra nyitva hagyják.
