Ropogós chips a fekete káposzta
Amerikai barátaimmal megismertem egy finom ételeket, amelyek egészségesek és ugyanolyan akadálymentességgel bírnak, mint a burgonya chips. Csak ezek a chips nem tartalmaz olyan magas kalóriát.
Az Egyesült Államokban a zöldségeket kelkáposzta, itt pedig fekete káposzta. Gyakran kapja meg az egészséges élelmiszerboltokban. A káposztafaj botanikai neve Brassica oleracea acephala, göndör kelbimbónk rokona.
Az erőteljes káposztalevél hosszúkás, és nem nő fejként, mint pl. Savoy káposzta vagy káposzta.
Helyezze a mosott hosszúkás leveleket egy táblára, vágja le a vastag "vénát" a középső síkba, és vágja vagy darabolja a fekete káposztát apró, kb. 3 cm hosszú darabokra. A darabokat papíron vagy konyhai törölközőn jól megszárítják.
Ezeket kevés olívaolajjal, chili porral és sóval keverik össze, és ropogósan sütik egy papírtálcán. Forduljon egyszer vagy kétszer.
Ha nagyon keskeny csíkokra vágja a fekete káposztát, ázsiai ételeket készíthet, ropogós moszatnak néz ki.
