Először főzzük a liba lábait az almalében
Főzzük a libacombokat, mielőtt almáslében sóval és borssal sütném. Időtartam kb. 45 perc, amíg a klubok meg nem készülnek. (Felismerjük, hogy a hús elhúzódik a csontok végétől). Ezután a klubokat pácolt méz és mustár 1: 1 arányú keverékével és kb. 15 - 20 percig 160 ° C-on sütjük.
Az almaléből finom mártást készítek, amelyhez később a sütés mártását is adhatom. Ugyancsak finom egy darab kalvados és hámozott almaszeletek a mártással. Az összes klasszikus körethez libát készítek, italgal töltött gombócokat készítek. Őszibarack / szilva, vörös káposzta és sült alma. Bár nem alacsony kalóriatartalmú, de saulecker !! (Ez inkább ünnepi jellegű).
