Szőlő és narancs lekvár "Téli álom"
idő
Előkészítési idő: 17 perc.
Főzési vagy sütési idő: 8 perc.
Összes előkészítési idő: 25 perc.
Recept a szőlő és a narancs lekvár - "téli álom".
Ebben az évben sok szőlő esik nekem. Egyedül az egyik szőlőnk, tegyen le legalább 60 kg-ot, ha nem több. Nos, ő is hajtások, összesen körülbelül 20 méter. Az elmúlt években az egész lekvárokba való feldolgozása után nem volt kielégítő eredmény, most kipróbáltam a következő receptet, és ebben az évben nagyon finom lett. Valószínűleg mindig vett túl sok cukrot, majd mindig túl édes voltam és az íze túl intenzív.
Ez egy vörös biohordozó szőlő, amelyet Isabella? vannak. Nem kell beinjektálni. Ki ismeri őt, tudja, hogy nagyon intenzív ízével rendelkezik eperrel és málnával, ami egy kicsit hozzászokik. De jellegzetesen szép piros színű és sok cukorral rendelkezik.
összetevők
- 1200 gramm szőlő kész, akkor az eredmény körülbelül 1 kg gyümölcspép
- egy vagy két kezeletlen narancslé és néhány héja
- 500 g főtt cukor 1: 2 vagy 1: 3. Ne vegye ezt 1: 1 arányban, ez túl édes lesz.
- Szegfűszeg egész vagy őrölt
- ½ teáskanál fahéj
- 1 teáskanál citromsav
- rum
előkészítés
- Helyezze az érlelt szőlőt egy serpenyőbe, és törje össze burgonyapürével.
- A szőlő pézsma nélkül Forraljuk fel a cukrot, az egész elfogadta ezt a gyönyörű piros színt, amely a csészében van.
- Most átfolyjon egy szitán, majd forraljuk fel a gélesítő cukorral, narancslével és apróra vágott narancshéjjal, valamint fahéjjal és citromsavval a recepthez.
- Tegye szemüvegekbe, öntse közvetlenül az üvegbe, adjon hozzá 1-2 szegfűszeg és egy kis rum. Zárja be szorosan.
A narancslé és a citromsav hozzáadása (a citromlé is igény szerint felhasználható) ezt az egyébként intenzív ízű lekvárt íze szuper gyümölcsös, savanyúvá és gélesé teszi.
