lekvár
Először is. A stílushoz 3 pontot adtam, mert sokuknak nincs semmi köze, csak azt panaszkodják, hogy ez nem tipikus ázsiai, olasz, francia, vagy amit én ismerek, mert a és az összetevők is benne vannak. Ezért nem mondom a kedveset. Hívja, amit akar. Ez határozottan nem angol narancs lekvár.
összetevők
- 2 kg természetes narancs (lányok, ma nem az árakra számolunk, csak a minőségre és a vegyi anyagoktól való mentességre számolunk)
- 1 teáskanál friss gyömbér (organikus, mi más)
- 1 szerves citrom
- 1 kg gélesítő cukor (2: 1)
- 4 cl Aperol
- 4 cl Campari
előkészítés
Alaposan mossa le a narancsot. Húzza le a bőr felső rétegét egy hámozóval. Vágja őket vékony csíkokra, majd főzze egy kevés vízzel egy serpenyőben, hogy kissé meglágyuljon (ha nem tetszik a kagyló, hagyja ki őket).
Távolítsa el a húst a fehér héjtól. Éles késsel filmelem a narancsot. Kissé szeletelje a pépet, távolítsa el a magokat és aprítsa fel a pépét a kézi turmixgéppel.
Szorítsuk ki a citromot, adjuk hozzá a lét a péphez. Hámozzuk meg a gyömbért, aprítsuk vagy aprítsuk, adjuk hozzá a péphez. A tömeget a kézi turmixgéppel, kívánt esetben, pürével készítjük.
A másik edényben vigyázzon, hogy a tálak ne égjenek! A vizet túl kell főzni.
Öntsük a keveréket egy magas serpenyőbe, adjuk hozzá a gélesedő cukrot és a héjat, és lassan főzzük (kb. 20 perc). Most hozzáadja az Aperolt és a Campari-t.
Most töltse ki a zabkását szemüvegbe.
