Francia hagymaleves pirított baguette betéttel, au gratin
idő
Előkészítési idő: 20 perc.
Főzési vagy sütési idő: 40 perc.
Összes előkészítési idő: 1 óra.
Helló, mint korábban csendes olvasó úr, ma szeretnék bemutatkozni ma ezzel a recepttel: Francia hagymaleves pirított baguette betéttel, au gratin.
összetevők
- 400 g hagyma
- 40 g vaj
- 100 ml fehér bor, száraz
- 800 ml leves
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál olívaolaj
- 8 szelet baguette
- 100 g reszelt sajt, Edam
- Metélőhagyma, apróra vágva
- Só, frissen őrölt fekete bors
előkészítés
- A hagymát meghámozzuk és a lehető legfinomabbra vágjuk, és vajban megsütjük.
- Deglazezzen borral, húslevével, sóval és borssal, forraljuk fel, és közepes hőmérsékleten főzzük 30 percig.
- Nyomja meg a fokhagymát, keverje össze az olívaolajjal, terítse el vele a bagetti szeleteket és süsse le. Vigyázni kell arra, hogy a fokhagyma ne égessen.
- Ízesítsük újra a levest, öntsük tányérokra és tegyük baguette szeletekre. Meghintjük sajttal.
- Gratint az előmelegített sütő (200 ° C) grillje alatt, meghintjük metélőhagymával és tálaljuk.
Tipp:
Ha nem akarja használni az alkoholt, akkor helyettesítheti jó húskészlettel. A bor savasságát utánozhatja egy kis ecet.
