Zimtschneckenkuchen
idő
Előkészítési idő: 30 perc.
Főzési vagy sütési idő: 20 perc.
Összes előkészítési idő: 50 perc.
Tegnap a TV-ben láttam egy backtipet, amelyet gyakran tettem, és szeretném bemutatni. Egy finom fahéjas tekercs receptje:
? Hozzávalók:
Az édes élesztő tészta esetében:
- 500 g liszt
- 250 ml szoba meleg tej
- 50 ml olaj
- citrom reszelt héja
- 50 g cukor
- 1 tojás
- 1/2 darab száraz élesztő
- 1 csipet sót
Fahéjvaj esetében:
- kb. 100 g lágy vaj
- Fahéj és cukor (ízlés szerint)
előkészítés
- A vajat sok fahéjjal és cukorral (az ízlés szerint) jól keverjük össze.
- • Villával keverje össze a lisztet, a citromhéjat, a cukrot, az élesztőt és a tejet.
- A fennmaradó tejet, az olajat, az olvadt tojást és végül a sót fokozatosan gyúrjuk sima tésztává. Hagyja pihenni körülbelül 1 órán át.
- Húzza ki a tésztát és terítse el a fahéjvajjal.
- Lassan tekerje fel és vágja körülbelül 2 cm vastag szeletekre, és tegye félig egymás után egy kerek süteménytálba, amíg az alak meg nem telik.
- Kefével beborított tojás és egy kevés tejjel főzzük és kb. 20 percig 180 fokos levegőn süssük, amíg megbarnulnak. Ha a vaj kiszabadul, egyszerűen ürítse le.
- ? A csiga lehűlés után könnyen kitörhető a tortából.
Bon étvágyat! ????
