Eierfrikassee
Nagyon finom és gyorsan megy.
Tehát 3 fő vagyunk:
- 7 tojás
- 1 pohár gomba
- 1 pohár spárga
- margarin
- liszt
- Bors, só és citromlé
- esetleg tej
előkészítés
Főzzük a tojást keményen Amikor kész, héja és negyedév. Készítsen roux-t a liszttel és a magarinnal. Keverje hozzá a vizet a roux gombából és spárgaból. Ha a szósz még mindig vastag, hígítsa fel tejjel. Apróra vágjuk a spárgaot, és adjuk hozzá a gombát és a tojást a mártáshoz. Most csak borssal, citromlével és sóval ízlés szerint. A rizs nagyon jó ízű.
