Dibbelabbes 2 fő részére

Hámozzon meg 6-8 nagy burgonyát és aprítsa össze egy reszelővel (Saar-vidéken "rabbe"!). Öntsük az így kapott tömeget egy szitára és engedjük le egy tálba. Leürítés után kaparjuk ki a keményítőt a tálból, és adjuk vissza a tömeghez (kötőanyag). Van még tojás, zsemlemorzsa, kockára szárított hús és fűszerek (bors, só, Fondor / Maggi). Igény szerint póréhagyma is hozzáadható. Az egész serpenyőben érkezik, és közepes lángon sütjük, amíg aranybarna héj képződik, és a tésztát természetesen meg nem főzzük.

Köretként: almaszósz vagy puding.