Tojás rakott édes burgonyával - egy nagyszerű vegetáriánus étel
idő
Előkészítési idő: 15 perc.
Főzési vagy sütési idő: 50 perc.
Összes előkészítési idő: 1 óra 5 perc.
Édesburgonya egyszer másként: finom tojásos rakott parmezánnal és zsályával. Tegnap egyszer készítettem egy nagyszerű vegetáriánus ételt, hogy egy barátnőm boldog legyen a családdal. Szeretem a gyorsan elkészíthető és ízletes ételeket, és ez ismét egy! A család pozitív visszajelzéseket adott.
Összetevők (6 fő részére)
- 1200 g édesburgonya
- 75 g reszelt parmezán (lehetőleg friss)
- 9 tojás
- 375 g tejszín
- Friss zsályalevél
- fokhagyma por
- Só és bors
- olívaolaj
- esetleg egy csipet szerecsendió ízlés szerint
- Cayenne paprika ízlés szerint
előkészítés
- Először melegítse a sütőt 200 fokra.
- Az édes burgonyát meghámozzuk és kisebb kockákra vágjuk.
- Készítsen elő egy rakott edényt vagy egy mélyebb ónot, adjon hozzá az édes burgonya kockákat, és szitálja össze egy kevés olívaolajjal, sóval, és keverjen össze mindent. Melegítse az egészet 30 percig a sütőben.
- Időközben elkészítheti a tojáskrémet: keverje össze a tojást, a parmezánt, a borsot, a szerecsendiót és a fokhagymát. Választhatóan ízlés szerint hozzáadhat egy kis cayenne-borsot is, az íze nagyon jó, és az egészet megadja!
- A burgonya elkészítése után eltávolítják a sütőből, a hőmérsékletet kb. 150 fokra csökkentik, a tojáskrémet öntsék az édesburgonya fölé, és a zsályalevél szétszóródik rajtuk.
- Az egészet ezután újabb 30 percig sütjük a kemencében, amíg a tojások rögzülnek. A rakott nagyon kedves és nagyon étvágygerjesztő.
tippek
- Jól működik a spenót, a friss saláta, a fokhagyma vagy a gyógynövény baguette, a sült hagymakarikák mellett ...
- Ebben a tojásfőzőben nagyszerű maradványokat is felhasználhat: Feta / juhsajt, paradicsom, más sajtok maradványai, hagyma stb., Amellyel eldöntheti a képzeletét.
- Díszíteni nagyon jó metélőhagyma vagy apróra vágott petrezselyem.
- Visszatekintve a barátom elmondta nekem, hogy a zsálya nagyon finom az ételben, de keverheti hozzá az edénybe, tehát az udvarban intenzívebb, mint az ízlés, mintha csak a felületén lenne.
- Az ízlés szerint, ha nem szereti enni édes burgonyát, akkor kevesebbet is használhat, vagy az ételt? Normál? Előkészítése burgonya.
- Mint fentebb említettem, a cayenne paprika szintén nagyon jól megy vele, így ha jobban szeret enni, meg tudod csinálni.
