Rebarbara mangó chutney
idő
Előkészítési idő: 20 perc.
Főzési vagy sütési idő: 5 perc.
Összes előkészítési idő: 25 perc.
Ez a rebarbara mangó chutney tökéletesen illeszkedik a húshoz és a sajthoz, de tekercsként is terjed.
összetevők
- 1 hagyma
- 1 mangó (nagyon érett)
- 1/2 teáskanál fahéj
- 1 teáskanál paprikapor (rózsaéles)
- 1/4 teáskanál szerecsendió
- 100 g barna cukor
- 80 ml ecetet
- 200 ml víz
- 400 g vörös rebarbara szár (a lehető legélesebb)
- só
előkészítés
- Hámozzuk meg a hagymát, és kockára dobjuk őket. Ezután hámozzuk meg a mangot és dobjuk fel a pépet.
- Helyezze a kockákra vágott mangókockákat egy serpenyőbe, és főzzük a fűszerekkel (fahéj, paprika, szerecsendió), cukorral, ecettel és vízzel közepes lángon kb. 10 percig.
- Időközben hámozzuk meg a rebarbara, vágjuk körülbelül 2 cm vastag szeletekre, és tegyük a edénybe, és főzzük további 5 percig.
- Mielőtt a chutney-t palackoznák forró vízzel öblített pohárba, sóval kell fűszerezni.
- Csukja be a szemüveget, fordítsa fejjel lefelé, és kész.
