Saját készítésű sárgadinnye: a sárgája nem alvadt
A puding magad készítése könnyebb és olcsóbb, mint gondolnád. Veszek:
1 liter tej
2 evőkanál cukor
2 halom evőkanál kukoricakeményítő
Jelölje meg 1 vanília hüvelyét
1 tojás, elválasztva
Forraljuk fel a tejet, a vaníliát és a cukrot. Távolítson el egy kis tejet és keverje meg a kukoricakeményítőt, majd amikor a tej felforr, keverje meg a kukoricadara. Csökkentse a hőt és keverje addig, amíg pudingossá nem válik. Ezután távolítson el egy kis pudingot és keverje hozzá a tojássárgáját. Ezután keverjük a puding alatt. Vegyük a tojássárgáját a hóhoz, és keverjük össze.
Amennyire csak megy. Csak ma történt velem egy "baleset"! Tejet tettem a fazékba, és azonnal hozzáadtam a tojássárgáját! Ezután hozzáadtam, hozzáadva cukor és vanília hüvely, és addig kevertem, amíg a tej felforralni nem kezd, és a kukoricakeményítőt bele kellett kevernem.
De ó, nem csoda, hogy a tojássárgája nem koagulált!
