Ropogós sült ropogós kéreggel

A Schweinekrustenbraten gyakrabban jön velünk az asztalra, mert elég rendszeresen nyerjük az ármacskát. A legfinomabb dolog a pörkölésnél a kéreg számomra. De jónak kell lennie, ami azt jelenti: ropogós, de egyben tehetetlen is (nevet, harap a szó?)

Ehhez egy csésze hideg vizet tettem egy sütőálló edénybe, tesszük a sütőt a kéreggel a vízbe, és hagyjuk egy órán át 180 fokon sütni a sütőben.

Ezután megfordul, tehát a kéreg fel, és folytassa a sütést fél órán keresztül. Öntsünk 1 csésze forrásban lévő vizet az elmúlt fél órában, és keressük meg a sültöt olaj, só és paprika keverékkel, és adjunk apróra vágott hagymát a sütéshez. Gyorsan főzzük a burgonyát, készítsünk salátát, és készen áll egy finom étel.