Élesztő tésztából készült színes zsemle
idő
Előkészítési idő: 7 perc.
Főzési vagy sütési idő: 25 perc.
Pihenőidő: 60 perc.
Összes előkészítési idő: 1 óra 32 perc.
Süteményünknek nem kell kitöltenie téged. Ha a tésztát kissé vékonyabban gördítik ki, akkor a sütemény kissé hosszabb lehet, tehát még levegősebb is, ez a legjobban ízeli meg nekünk.
Ilyen esetben természetesen megmarad az élesztő tészta. Készítünk színes torta tekercseket olyan alapanyagokból, amelyek éppen a kezedbe kerülnek. Minden, ami nem merül fel 2-3 nap alatt, a fagyasztóba kerül.
összetevők
A tésztához
- a tészta kb. 1/3-a az itt leírt gyümölcspitekhez. Az érintett tortának ezután csak kissé hosszabb ideig kell mennie, és még lazábbnak kell lennie.
- 500 g 405 típusú búzaliszt (és néhány liszt a tészta porlására és a sütőlap sütésére)
- 80 g cukor
- 1 kocka élesztőt
- 250 ml tej
- 80 g napraforgó margarin (és néhány margarin a sütőtálca zsírozásához)
- 1 darab vagy 7 g vaníliacukor
- ½ teáskanál só
- 1 tojás
Mit tettem bele? (Nem kiegyensúlyozott)
- 80 g ribizli, forrásban lévő vízzel főzve és szárítva
- 50 g őrölt mogyoró
- 40 g cukrozott gyümölcs, kockával
- 3 csepp keserű mandula aromát
- csak a felületre / kéregre: 2 teáskanál szezámmag
előkészítés
- A bemélyített süteménytésztát kissé lelapítják, és az összetevők egy részével borítják, összehajtják és erőteljesen gyúrják tovább. A további dagasztás során az összes összetevőt hozzáadjuk.
- Az egész tészta elkészítése után készít egy tésztatekercset, és négy részre osztja.
- A négy darabból gömböket készítünk, szezámmagba gördítjük, sütőlapra laposan préseljük, befedjük és kb. 60 percig melegen tartjuk.
- A sütőt 180 ° -ra előmelegítik, és a felemelkedett zsemlék közvetlenül az alsó vasúti pizzakőben fekvő fejen vannak.
- 25 perc elteltével (felső és alsó hő) készítse el a pálcamintát, és hagyja, hogy a színes zsemle rácson vagy falapon hűljön.
