Adventi ajándék: Cally szegecselt muffinjai
A Quarkstollen recepttel valójában már van néhány „Börgs nee, nem eszek sztolpet!” - frakciókonverzió, mindig várnak, amíg az év végén elkezdem sütni ... Most természetesen nagyon bonyolult. és drága, minden rajongó számára, hogy egész stollen-t süssön, ezért muffin formában süttem a Quarkstollen tésztát - óriási siker vele! A recept azoknak, akik még nem tudják: 500 g búzaliszt 1 P. sütőpor 200 g cukor Valami só Vanília hüvely jele 1 Rum íze 1/2 Keserű mandulaolaj 1/2 Citromolaj 1 Ms. Kardamom 1 Ms. Macis virág (szintén sürgősségi helyzet) reszelt szerecsendió) 2 tojás 125 g vaj 50 g marhahús (vajat is használok) 250 g túró 125 g mazsola 125 g ribizli 125 g mandula, őrölt vagy apróra vágott 40 g citrom (nagyon finoman aprítom a hüvelyben, akkor megharap nem kellemetlen, de mégis finom aromájú) mindent dagasztókészítménnyé alakítson, lehetőleg kézzel, a tészta nagyon nehéz. Helyezzen körülbelül 90-100 g-ot egy muffin edénybe, és süsse a keringő levegőt 160 ° C-on kb. 35 percig közepes sínen. Közvetlenül 150 g olvasztott vajjal történő sütés után, 2-3-szor, hogy minden jól mozogjon. Lehűlés után meghintjük vastagságban porcukorral, hagyjuk lehűlni egy éjszakán át, majd celofánban és legjobb esetben a pincében 3-4 hétig. (Ugyanaz az eljárás egész alagutakkal ...). Ezeket a kicsi, hihetetlenül finom füleket csomagolom, amelyek be vannak csomagolva celofán tasakokba (egészen a következő évig megmaradnak benne), kollégáimnak, a futárnak, az orvosam asszisztenseinek, részben öt euróval, részben csokoládéval. , köszönőlap vagy csillogó csillag vagy vagy, vagy ... És mindenki boldog! Mindig van néhányuk, a dobozban a csomagtartóban és a táskában is olyan gyorsan történik velük, hogy semmi gyors - így mindig adventi órákban készíthetsz.
