Csirkemell apróra vágott paradicsommal
idő
Előkészítési idő: 30 perc.
Főzési vagy sütési idő: 30 perc.
Összes előkészítési idő: 1 óra.
Baromfi és teljesen érett, apróra vágott paradicsom, mindig működik. És a csirkemell könnyebb íze érdekében a friss, jól ízesített mártással készített erős paradicsom nagyszerű. A rizzsel együtt könnyű, mégis kielégítő étkezést eredményez, most, a meleg nyári időjárás mellett.
Mindenesetre érdemes főzni, ez nem túl sok munka, és csak finom. Mindenesetre már jó étvágyat kívánok neked!
összetevők
2 fő részére:
- 2 nem túl kicsi csirkemell filé
- 1 doboz paradicsom (400 g)
- 2 evőkanál paradicsompaszta
- 1 közepes hagyma
- 1 közepes fokhagyma-szegfűszeg
- Oregano (frissen vagy szárítva)
- 2-3 szár friss bazsalikom
- Bors, só vagy gyógynövény só
- Vajzsír sütéshez
- 120 g barna rizs (nyersen lemérve)
- 1 marék fagyasztott borsó
előkészítés
- Melegítsen megtisztított vajat egy fazékban, és egy pohárban megsütjük a finomra vágott hagymát és az apróra vágott fokhagymát.
- Ezután hozzáadjuk a paradicsompasztát, és kissé megsütjük a hagymával és a fokhagymával.
- Most hozzáadunk egy darab apróra vágott paradicsomot, valamint oregánót és 2 darab bazsalikom apróra vágott leveleit, sót és nagylelkű borsot. A paradicsomot alacsony lángon kb. 15 - 20 percig pároljuk.
- Helyezze a rizst kétszer és kétszer annyi vízmennyiséggel, és forralja fel. Sót és főzze lassabban kis léptékben, mint hogy forrjon. A rizst akkor főzik, amikor a hozzáadott víz majdnem "felszívódik".
- A csirkemell filét borssal és gyógynövénysóval fűszerezzük, és forró zsírban serpenyőben sütjük.
- A paradicsomszósz ismét erősen kóstolódik, a rizst megszabadítja a maradék víztől, összekeverik egy darab vajjal és az időközben felolvadt borsóval, majd röviden újra melegítik.
- Most már étvágygerjesztő készíthető, és a fennmaradó bazsalikompálca néhány levele díszíti a kész lemezeket dekorációval.
Legyen jó íze!
