A sütemény teteje egyenletesen magas és sima
idő
Előkészítési idő: 20 perc.
Főzési vagy sütési idő: 30 perc.
Összes előkészítési idő: 50 perc.
Már régen elhagytam a receptet, mielőtt végül kipróbáltam. Mert sokáig haboztam - az ősi idők hagyománya -, hogy így sütjük ezt a pitealapot. Mivel a receptöm mindig sikeres, de az alsó rész végül összeomlott, így ezt alig tudtam három részre vágni.
Most ehhez a szokatlan recepthez - nagyon jó munkát végeztem:
összetevők
- 5 tojás
- 150 g cukor
- 150 g burgonyaliszt
- 1 darab szódabikarbóna - csodálkozol
előkészítés
- Óvatosan válassza el a tojást, hogy a tojássárgája ne kerüljön érintkezésbe a tojásfehérjével. Vegyük be a tojásfehérjét nagyon mereven, kevés vízzel.
- Vegyük a tojássárgáját cukorral, amíg habos nem lesz. Keverjük össze a burgonyaliszt a sütőporral, és alacsony sebességgel (hét) adjuk a fenti masszához.
- Ezután óvatosan keverje bele a tojáskeveréket fakanállal.
- Ne kenje meg a sütemény serpenyőjét, és tegyen sütőpapírt a sütemény aljára. (Kipróbáltam a második sütést, akkor minden jól feloldódik.)
- hozzávetőlegesen 160 fokos tetejét és alját kb. 40 percig melegítjük. A sütőtől is függ, mivel időben jön. Sütő ajtaja, de nem lehet kinyílni közöttük. (Melegítse elő a sütőt.)
ÉS MOST FENNTARTHATÓ:
Sütés után azonnal vegye ki a süteményt a sütőből, hagyja az öntőformában, tegye ruhára és hagyja lehűlni. Amikor kb. 1/2 óra elteltével lehűlt, fordítsa meg az alakot, hagyja kissé tovább állni, majd megnedvesített késsel lazítsa meg az élét.
Az eredmény lenyűgöző, a padló nem összeomlott, minden remek volt.
Nagyszerű az is, hogy a talajt előző nap sütheti.
A töltés során azonban óvatosnak kell lennie, hogy az alsó alsó rész ne legyen túl folyékony, de rengeteg tipp található a TheFruitAndFlowerBasket webhelyen, csak vessünk egy pillantást.
Fizetni kell, ha mindent kipróbál, ragadja meg!
