Készítsen sózott zöldségeket magának
idő
Előkészítési idő: 25 perc.
Összes előkészítési idő: 1 óra 25 perc.
Sózott zöldségeket használnak: húsleveshez, mártáshoz, levesekhez. Friss alapanyagok, hozzáadott glutamát, ízesítők stb. Nélkül
összetevők
- 4 sárgarépa
- 1 kis zeller
- 3 - 4 petrezselyemgyökér
- 1 nagy póréhagyma
- 1 csokor petrezselymet
- ½ Csokor cseresznye
- 125 g só
előkészítés
- Mossa ki a póréhagymát, szárítsa meg, majd vágja le a gyökeret
- Hámozza meg a sárgarépát, a petrezselymet és a zellert
- Most mossa meg a gyógynövényeket, és hagyja, hogy apróra vágja az élelmiszer-feldolgozóban
- Áztassa jól a sót, majd pihenjen 60 percig, hogy átszivárogjon. Ezután ismét hajtsa végre mindent.
- Ezen idő alatt: forróan mossa le a szemüveget - fejjel lefelé fordítva, és hagyja, hogy maguk megszáradjanak.
- Most töltse ki a poharakat, miközben erősen nyomja a zöldségtömeget az üvegbe. Erősen csavarja be, majd távolítsa el a hűtőszekrényben "a hosszú tároláshoz".
A sózott zöldségeket hűvös és sötét helyen tárolhatjuk 12-14 hónapig.
Használat közben légy óvatos: nagyon fűszerezik, inkább kissé kevésbé fűszerezik az ételt, mindig fűszerezhetők, ha valaha ismét szükségessé válik.
