Élesztő tészta - így működik
Allerweltstipp, de hasznos. A legfontosabb a langyos víz, a túl forró megöli az élesztőt. Egy tálba dagasztás után rátesz egy műanyag zacskót (a szupermarketből vettem el a dolgokat, amelyekből gyümölcsöt és salátát veszek), majd ágyba a takaró alatt.
A dolog felmegy, mint semmi, és megmarad. Könnyen pihenhet fóliában 1 hétig a hűtőszekrényben.
Receptem: 410 g liszt, fél kocka élesztő, 200 ml langyos víz, 1-2 teáskanál só, csipet cukor, 3-4 evőkanál olívaolaj. Mindenki tudja, hogyan kell elkészíteni a tésztát.
Jó pizza és tarte flambée számára. Bon Appetit!
