Tiroli kunyhó ünnepe
idő
Előkészítési idő: 15 perc.
Főzési vagy sütési idő: 10 perc.
Összes előkészítési idő: 25 perc.
Összetevők 4 fő részére
- körülbelül 500 g durum manna tészta, pl. "Farfalle"
- kb. 200 g főtt sonka, darabolva vagy szeletelve
- Körülbelül 50 g vaj vagy vajzsír
- 1-2 csésze granulált krémsajt (Lidl) vagy Gervais túró
- kb. 150 g friss gomba (lehetőleg gomba) vagy konzerv
- körülbelül 10 g durván aprított fekete borsot
- Só akarat szerint
előkészítés
- Főzzük a tésztát könnyű sós vízben az információk szerint (már 5 perccel korábban kikapcsolom a tűzhelyet, majd hagyjuk forrni a tésztát) - al dente - jó.
- Amíg a tészta főz, aprítsa meg a sonkát kb. 1/2 cm-es darabokra, vágja szeletekre vagy kockákra, és serpenyőben 5 percig megsütjük a vajjal vagy a vajzsírral együtt (ne pirítsa meg, különben a sonka kemény lesz), és bő Adjunk hozzá sót és a borsot.
- Távolítsa el a serpenyőt a tűzről és engedje át. Szárítsa le a tésztát - al dente - és térjen vissza a tésztaedénybe, öntse rá a serpenyő tartalmát, és alaposan keverje össze. Most egy csésze túrót (vagy kettőt) emelt alá és kész.
