Friss vasárnap tekercs házi
idő
Előkészítési idő: 20 perc.
Főzési vagy sütési idő: 30 perc.
Összes előkészítési idő: 50 perc.
Szeretek magamnak sütni tekercset, és nincs semmi jobb, mint vasárnap reggel a friss tekercs és a kávé illata.
Erre a hét közepén (ha van 20 percem van) előkészítem a kenyeret.
összetevők
- 1 kg tönkölyes 630
- 3 Btl száraz élesztő
- 3 teáskanál só
- 1 teáskanál kenyér fűszer
- 2 evőkanál napraforgóolaj
- 250 g gabonakeverék (például napraforgómag)
- 600 ml langyos víz
előkészítés
- Töltsön egy sima tésztát az összetevőkből, majd ossza meg kb. 15 egyenlő darabra.
- Ezek a darabok ezután apró gömbökké alakulnak, amelyeket ismét kissé síkba préselnek.
- Vágja át a keresztirányú zsemlemorzsokat és ecsettel ismét vízzel.
- Ezután a tésztadarabokat (anélkül, hogy előbb engednék őket) azonnal a fagyasztóba vagy a fagyasztóba.
- A fogyasztás napján egyszerűen tegye a még fagyasztott tekercseket sütőpapírral bélelt sütőlapra és süsse 180 ° C-on 27-30 percig.
- Az egészet már kipróbáltam teljes kiőrlésű kenyér tésztával és akár baguettel is (egy grill). Eddig minden alkalommal működött.
