Édes korpa kenyér mézzel és sárgabarackkal
Nagyon ízletes, gyümölcsös reggeli kenyér, ropogós kéreggel, az édes korpás kenyér mézzel és sárgabarackkal!
A következő összetevőkre van szüksége:
175 g teljes kiőrlésű búzaliszt, 60 g korpa, 30 g barna cukor, 1 teáskanál szóda, ½ teáskanál sütőpor, ½ teáskanál só, 60 g szárított barack, 50 g mazsola (vagy áfonya), 200 ml író, 1 tojás, 50 g méz.
Először keverje össze az összes száraz hozzávalót és az apróra vágott barackot egy nagy tálban. Ezután megvertük a tojást, megmésztettük a mézzel és az íróval, hozzáadtuk a száraz keverékhez, és rövid ideig keverjük, amíg minden jól elkeveredik. Ezt a tésztát ezután jól zsírozottan vagy sütőpapír-doboz formájával béleli és simítsa a felületét.
Ezután kb. 60 percig sütjük 175 ° C-on egy előmelegített kemencében. Fedje le sütőpapírral vagy fóliával közvetlenül a sütési idő vége előtt, hogy ne kerüljön túl sötétre!
Ezután hagyja a kenyeret 10–15 percig lehűlni a penészben, majd teljesen hűtse le dróttartón.
Kis kenyér alakban (24 cm hosszú) süttem a kenyeret, a normál méretű alakra kétszer annyi mennyiségű összetevőre van szükség.
