Eper puding fagyos a muffinokhoz
idő
Előkészítési idő: 10 perc.
Főzési vagy sütési idő: 5 perc.
Pihenőidő: 15 perc.
Összes előkészítési idő: 30 perc.
Ez a szamócás puding nagyon finom ízű és nagyon egyszerűen megismételhető. A gyümölcsös illat miatt szinte minden muffinhoz megfelel.
Az alapanyagok 20 muffinhoz elegendőek
- 200 g friss vagy fagyasztott eper
- 2 evőkanál cukor
- 175 g lágy vaj
- 175 g dupla krémsajt
- 50 g cukor
- 1 darab törzspor
- 200 ml tej
- talán néhány piros ételfesték
előkészítés
- Helyezze a mosott szamócát 150 ml tejbe és aprítsa be egy turmixgéppel, amíg több darab nem látható. Forraljuk az epertejet alacsony lángon.
- Keverjük össze a fennmaradó 50 ml tejet két evőkanál cukorral és a pudingporral, majd öntsük a forrásban lévő epertejbe.
- Hagyja a pudingot szobahőmérsékletre hűlni.
- Vegyük be a krémsajtot a lágy vajjal és 50 g cukorral, amíg habos nem lesz, és fokozatosan keverjük hozzá a hűtőkrémet.
- Ha kedveled a színt kissé intenzívebben, akkor adj hozzá néhány piros közepes színű színt.
- A fagyás most már a hűtőszekrényben lehet, amíg erõsebbé nem válik.
- Ezután öntsön egy csőzsákba, és díszítse a muffinokat, ahogy tetszik. Szeretem használni a Wilton M1 és M2 fúvókáit. De minden más csillagvédõvel együtt mûködik.
