Blender: Burgonyapürével egyszerűen elkészítve
A burgonyapürét ne dörzsölje a dörzsölővel, hanem a turmixgéppel!
Teljesen logómra nézegettem a Schwimat, de évek óta "rosszul" készült * hrhr *. Bizonyára megy más pürével.
: @ saubärvalószínűleg már evett néhány süteményt korábban, mert a sajtolt burgonya és a kevert burgonya közötti különbség óriási.
A keverés teljes mértékben megsemmisíti a burgonya rostos sejtszerkezetét, így a fennmaradó részecskék, amelyek korábban rostok voltak, sok vizet képesek felszívni, és ezért a püré vastag-ragacsos-paszta-szerűvé válik.
sajtolt vagy burgonyapürével a rost olyan mértékben megőrződik, hogy a püré levegős, mégis szilárd anyaggá válik, mint a burgonyapürével kell.
Ezért a szakács soha nem használna keverőt. burgonyaleves rajongója: soha nem vennék keverőt. A tapétapaszta igazán szörnyű ízű, és minden séf azt tanácsolta.
Sokan voltak a háztartásban is, és a Spatzenpresse-en keresztül burgonya van - néhányan burgonyaprést nyomtak.
nyomja meg a forró hámozott burgonyát, a vajat, a szerecsendió és a sót forró tejjel keverés közben, és készen áll egy ízletes püré ...
Ha a püré megmarad, akkor még ízletes burgonyalevest főzhet, és nincs belőle maradék.
