Tárolja a zöldségeket optimálisan
A zöldségek optimális tárolása nehéz a háztartásban, ezért a zöldségeket gyorsan otthon kell fogyasztania, de ha egy ideig tárolni szeretné, jó tudni, hogy melyik hőmérsékleten kell ezt a legjobban megtenni.
Vannak olyan emberek, akik minden nap vásárolnak, és mások, akik több napig vagy akár több hétig is vásárolnak. Mivel a zöldségeket gyakran és gyakran vásárolják, de nem azonnal főzik és készítik el, szem előtt kell tartani, hogy a zöldségeket bizonyos hőmérsékleten kell tárolni. Így garantálhatja a hosszabb frissességet, a vitaminokat és a minőséget. Végül is nem lehet pontosan tudni, mennyi ideig tárolták már az árut a kereskedelem során. Mivel nincs otthon lehetőségünk a kereskedelemben u. a. különböző hőmérsékleti zónák, párolgási hűtés (kis vízcseppek köd), csak figyelni kell, hogy legalább tudjuk, hol és hogyan tárolhatom a zöldségeket hosszabb ideig.
Túl magas hőmérsékleten növekszik az összetevők lebomlása, és a zöldségek gyorsan kiszáradnak, és a penész kezd növekedni. Ezért otthon kell tárolnia hidegen toleráns zöldségeket szobahőmérsékleten, de közvetlen napfénytől és huzatotól védve. Sokan már tudják, hogy a legjobb hely a z számára. B. A burgonya és a hagyma egy alagsor.
Hűtött zöldségek esetén természetesen a hűtőszekrény vagy a zöldségrekesz a legjobb hely a tároláshoz.
A z megvásárlása után Sárgarépaként a karalábé és a retek a lehető legjobban távolítsa el ugyanazokat a friss leveleket, mivel ez szükségtelenül megfosztja a zöldségeket sok vizet és tápanyagot.
Nagyon fontos tudni, hogy a gyümölcsöt és zöldséget mindig külön kell tartani egymástól, mivel sokféle gyümölcs etilénnek nevezett gázt bocsát ki, amely csak felgyorsítja az érési folyamatot, és a zöldségeket túl hamar öregszik.
Mivel nagyon érdekel a téma, kutattam néhány kutatást az interneten, hogy okosabbá váljak a zöldségek tárolása során. A megfelelő tárolás pénzt és időt takarít meg az új zöldségek vásárlásához. Ekkor találkoztam egy olyan asztallal, amely néhány információt nyújt a vásárolt legnépszerűbb zöldségek legjobb tárolásáról.
Hidegálló zöldségek
| karfiol | Tárolási idő akár 30 napig 0 ° C-on |
| brokkoli | Tárolási idő 14 napig, kb. 0-1 fokon |
| kínai kel | 0 ° -on stabil 30–60 napig |
| cikória | 0-1 fokon stabil akár 30 napig |
| jégsaláta | Tárolási idő akár 20 napig 0 fokon |
| galambbegysalátát | 0,5 fokos hőmérsékleten 20 napig stabil |
| sárgarépa | 0-1 fokon 80-120 napig stabil |
| káposzta | 0 ° C-on akár 90 napig is stabil |
| saláta | 0 fokon 7-20 napig stabil |
| karalábé (levelek nélkül) | 0 ° -on 50-80 napig stabil |
| póréhagyma | 0–1 fokon stabil 30–60 napig |
| gomba | 0 ° C-on 5-7 napig stabil |
| retek | 0 fokon 7 napig stabil |
| kelbimbó | -2 fokos hőmérsékleten 20-35 napig stabil |
| zeller | stabil 0-1 fokon 28 napig |
| spárga | 0–2 fokon stabil 14–21 napig |
| spenót | 0–1 fokon stabil 10–14 napig |
| kelkáposzta | -1 fokon 80 napig |
| hagyma | -1 fokos hőmérsékleten stabil akár 200 napig |
Hidegérzékeny zöldségek
| Zöldbab | 7-10 napig 7-8 fokon stabil |
| uborka | 7-10 fokon 10-14 napig stabil |
| burgonya | 4–7 fokon 50–150 napig stabil |
| tök | 7-10 fokon stabil, akár 30 napig is |
| paprika | 7-10 fok mellett 21 napig stabil |
| paradicsom | 7-10 napig stabil 8-10 fokon |
| cukkini | 8-10 fokon stabil 14 napig |
Ha tartja a hőmérsékletet, akkor vásárolhat és raktározhat zöldségeket. Kicsit okosabb vagyok, és most már tudom, hogyan kell tartani a zöldségeket, remélem, hogy én is segíthetek neked.
