Vékony csirke enchiladas
idő
Előkészítési idő: 45 perc.
Főzési vagy sütési idő: 25 perc.
Összes előkészítési idő: 1 óra 10 perc.
összetevők
Az enchilada szószhoz
- 2 fokhagyma szegfűszeg, apróra vágva
- 1-2 evőkanál chili (üveg) ízlés szerint
- 1 - 1/2 csésze paradicsomszósz
- 1/2 teáskanál chili por
- 1/2 teáskanál kömény
- 3/4 csésze csirkeleves
- Só és friss bors ízlés szerint
A csirke számára
1 teáskanál olívaolaj
2 főtt, apróra vágott csirkemell
1 csésze kockára vágott hagyma
2 nagy fokhagyma szegfűszeg, apróra vágva
1/4 csésze petrezselyem
A befejezésig
- körülbelül 8-9 tortilla
előkészítés
- Közepes serpenyőben pirítson fokhagymát olívaolajban. Adjunk hozzá chili-t, chili-port, köményt, csirkelevest, paradicsomszószt, sót és borsot, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt és pároljuk körülbelül 5-10 percig.
- Melegítsük fel a sütőt 200 fokra.
- Hevítse az olajat közepes serpenyőben közepes hőn. Süssük meg a hagymát és a fokhagymát kb. 2 percig. Adjunk hozzá csirkét, sót, korianderét, köményt, oregánót, chili-port, paradicsomszószt, csirkelevest, és főzzük kb. 4-5 percig. Vágja a lehűtött csirkemell apró darabokra és alaposan keverje össze.
- Kenje meg a rakott anyagot (vagy fedje le alumíniumfóliával), adjon hozzá kb. 2 evőkanál keveréket a tortilla középpontjába, hajtsa össze és tegye a rakott tejbe, öntse rá a mártást, és ráhintje rajta cheddar sajttal.
- Fedjük le alumíniumfóliával és süssük a kemencében kb. 200 fokban a középső állványon 20-25 percig.
- Ízétől függően tálaljuk tejföllel és / vagy mogyoróhagymával vagy újhagymával.
Disfrutar de su comida
