Röszti muffin

12 rösti muffinhoz szüksége van:

18 szelet fekete erdei sonka
800 g nyers burgonya
6 újhagyma vagy 1 póréhagyma
2 tojás
valami rozmaring
3 evőkanál liszt
Só és bors

Helyezze a muffin-ón mélyedését sonkával úgy, hogy a vége lógjon. Hámozza meg a burgonyát és reszelje. Mossuk le a hagymát, és gyűrűkre vágjuk. Apróra vágjuk a rozmaringot és a
vágja a fennmaradó sonkát apróra.

Keverjük össze a tojást burgonyával, sonkacsíkokkal, hagymával (vagy póréhagymával) és rozmaringgal. Szerezz mindent jól. Öntsük a burgonya tésztát a sonkával borított lyukakba, és helyezzük rá a sonkavégeket. Süssük sütőben 30 percig, 180 ° C-on. Ízletes tejszínes vagy borsszósz készítéséhez.