Sós céklatojás: húsvétra és minden napra
Ha szereti a savanyú gürkchen-t és az ezüst hagymát, akkor ezt a receptet is szeretni fogja! Ez is nagyon szép - a tojások vágáskor sötét rózsaszíntől halványsárgaig terjednek. Aztán a tojássárgája közepén - nagyon szép a zsázros ágyon!
4 nappal el kell készítenie őket, mielőtt kiszolgálni akarja őket. De ez gyors és egyszerű.
Szüksége van: 10 keményen főtt tojásra (9 perc hosszú)
2 pohár pácolt cékla egészben vagy bordázott szeletekben. Az egész még kicsit is vág!
Helyezhető folyadék esetén:
A méréshez vegyen egy normál kávéscsészét, nem pedig egy bögrét:
1 csésze víz
1 fél csésze vörös borecet
1 fél csésze cukor
2 babérlevél, 2 szegfűszeg
A folyadék a két pohárból
2 teáskanál só
1 nagy hagymát gyűrűkbe vágva
Ezt addig forraljuk, amíg a cukor feloldódik. Keverje jól. Hagyja kissé lehűlni.
A hámozott tojásokat és a cékla szeleteket most egy nagy csavaros edénybe vagy porcelán tartályba helyezzük, amely bezárható. Ha műanyagot vesz, örökké rózsaszín marad. Az Uroma régi bowling vázái jól illenek, fóliával és gumiszalaggal bezárhatók.
A tojást és a cékla szeleteket eloltották a húslevest. Csukja le és hűtőszekrényben, 10 fok alatt az erkélyen - nem vesz sok helyet - tartsa 3-5 napig. Minél hosszabb, a pinker!
A zsázsa és a metélőhagyma vajas élelmezéséhez ezek a tojások finomság!
