Quinoa - az kissé eltérő köret
A quinoával kisebb étrendváltoztatáson keresztül találkoztam, könnyebb elkészíteni, mint kimondani!
Eszem rizst vagy burgonyát helyett, fehér hússal és zöldséggel.
És itt van a kedvenc recept (2-3 adagra elegendő):
- 1 doboz kókusztej (400ml)
- 300 g csirke / pulyka szeletelt
- 1 brokkoli
- 1 színes paprika
- a két újhagyma zöldje
- Szójaszósz (ízlés szerint is fűszerezheti magát)
- 1/2 teáskanál vörös curry paszta (vagy valami fűszeres főzéshez)
- só
előkészítés
- Főzzük forró vízben kb. 4 percig a brokkolipehelyeket, ezután helyezzük a kókusztejet egy kissé nagyobb serpenyőbe és forraljuk fel (viszonylag gyorsan megy).
- Vágjuk a paprikát és az újhagymát nagylelkű darabokra.
- Adja hozzá a húst a forrásban lévő kókusztejhez és főzzük benne kb. 3-4 percig.
- Tegyen egy teáskanál curry pasztát. Ezután adjuk hozzá a leürített brokkolit, a paprikát és a hagymát, és főzzük további 3-4 percig, attól függően, hogy milyen harapósnak kell lennie.
- Végül adjunk hozzá egy darab szójaszószt és sót, ha szükséges.
- Időközben főzte a quinoát, a csomagolás útmutatójától függően. A "quinoámat" forrón mossuk, majd forraljuk 20-szoros vízmennyiséggel 20 percig.
Az ízek együtt szolgálnak fel, véleményem szerint DELICATE :-)
