Tészta rakott "kilépésekkel" az üvegek tartósításában
idő
Előkészítési idő: 20 perc.
Főzési vagy sütési idő: 20 perc.
Összes előkészítési idő: 40 perc.
A főzés, sütés és az üvegedénybe való elkészítés gyakorlati kérdés. Íme egy recept egy tészta rakott marhahúsra. Négy adagot készítettünk a rakott tálba, és azonnal megfogyasztottuk. Két adagot egyszerre készítettünk egy tálalópohárba, és már kaphatók.
Mivel az üvegek jól mosott lekvár, kolbász, almaszósz, tésztaszósz stb. Üvegei. A széles nyílás sokkal kellemesebb, ha közvetlenül az üvegben kívánja tálalni, és ebből szeretne enni. Mivel azonban nem kell az egészet kihúzni az üvegből, mint egy tortát, nem kell, hogy pohara legyen. Vettem 350 ml-es szemüveget.
összetevők
(4 fő részére a sütőedényben és 2 adag adag az üvegben)
- 500 g tészta (Spirelli, 3. kép, makaróni, farfalle)
- 400 g kemény sajt (különféle fajták, apróra vágva vagy reszelt; nekem maradt kemény sajt gyógynövénykéreggel (4. kép), amely túl kemény lett a kenyér és a pizzasajt számára, 5. kép)
- Hagyma, fokhagyma, szalonna, gombák, paprika, zöldségmaradványok (éppen ott van, legalább egy maroknyi)
- húsleves
- 1 evőkanál kesudió (mandulapüré vagy mogyorószósz)
- Fűszerek: gyógynövények (rozmaring), bors, só az ízlés szerint (Figyelem: a sajt, a szalonna és a húsleves már elegendő sót tartalmaz, nem volt szükségem újabbra)
előkészítés
- Főzze a tésztát az utasítások szerint, nagy mennyiségű húslevesben, amíg szilárd. (Ha a tészta puha, ne öntse le a húslevest, hanem fogja be, még mindig szüksége lesz rá).
- Kenje meg a sütőedényt és 2 adagpoharat.
- Melegítse elő a sütőt 180-200 fokig.
- Egy nagy serpenyőben süssük meg a hagymát, a fokhagymát, a szalonnát, a gombát és a paprikát. A szalonna zsírjának nagy része, ha szükséges, további olívaolaj formájában ad hozzá további zsírt. (2. kép)
- Amikor a hagyma üveges, zsugorítsa le két húslevestel.
- Adj hozzá kesudió szószot és keverje addig, amíg a muska fel nem oldódik és krémes folyadékot kap. Ha szükséges, Adjon hozzá még levest és kesudiót.
- Helyezze a tésztát a serpenyőbe, és alaposan keverje meg. (6. kép)
- Keverés közben keverjük össze a tésztakeveréket és az apróra vágott sajtot az elkészített rakott edénybe és a tálalópoharakba (8. ábra)
- Végül rájön egy réteg sajtot. (9. kép)
- Ha a keverék túl száraznak tűnik, öntsön rá még egy kis húslevest, hogy a rakott tál alján kb. Tucat húsleves legyen.
- Helyezze a rakott edényt és az adagpoharakat a kemencébe, és süsse fedél nélkül kb. 20 percig, amíg a sajt szép héjává nem alakul ki. (10. kép)
- Az adagpoharak még melegek, szorosan lezárt fedéllel, és hagyják lehűlni (Vigyázat: a sütőkesztyűk használatakor a poharak nagyon melegek)
- A rakott azonnal felszolgálható. Ez illeszkedik a zöld levél saláta.
Később készítse el az adagolt poharakat
Az adagpoharak az alábbiak szerint melegítik a fiúmat a hét folyamán:
- Csavarja le a fedelet
- Szórjon rá 1 Msp kenyérpohárt
- Öntsön rá 2 evőkanál vizet
- melegítse 2 x 1 percig a mikrohullámú sütőben grill funkcióval
- Ellenőrizze a hőmérsékletet, és esetleg harmadik alkalommal melegítse
forrás
A recept alapelve a könyvből származik: Minden, az üvegből. Rakott sütemények, sütik, sütemények és így tovább. Ez 2015. novemberében volt 1,99 euró az Ernstings családnál. Vettem a könyvet, amikor oly sok recept a tartósító edényről megjelent itt az FM-n.
A könyvben szereplő receptek többnyire a következő elv alapján működnek:
- Készítse el az ételt / süteményt majdnem kész pohárban (ha szükséges, részben süssen)
- Fagyasztja be a szemüveget a készletben
- Ha szükséges, vegye ki a poharakat a fagyasztóból
- add hozzá az utolsó hozzávalókat
- süt
Nálunk a családban, ami nagyon nehézkes lenne, mert a különféle ételekhez és süteményekhez legfeljebb 12 adagpohara van szüksége. Ez elzárná az összes adagpoharamat és az egész fagyasztóm egyfajta tortát vagy rakott anyagot. Ezenkívül a kiolvasztás ismét időt vesz igénybe. Mert nem szabad az üveget közvetlenül a fagyasztóból az előmelegített sütőbe tenni, mert különben ugrik. Ezért jött az a gondolat, hogy főzzük a rakott edényben az azonnali élvezet érdekében, és csak néhány adagot főzöm szolgáló pohárban. Ennek az az előnye, hogy a szokásos főzést és tárolást egy művelettel végezheti el, és nem akadályozhatja el annyi tárolóedényt egyszerre. A tárolóedényeket nem kell hűteni, a normál konyhaszekrényben szobahőmérsékleten stabilak, és néhány nap / hét alatt felmerülnek.
Maga a recept, valami megsemmisült ?, eredetileg még több sajtot, 150 g vajat és 300 ml tejszínt, 2 evőkanál lisztet és 45 g zsemlemorzsát tartalmazott, de hagymát, fokhagymát, zöldséget vagy szalonnát és kesudiót nem tartalmazott. Az eredeti receptből a kenyérmarha, 3 evőkanál vaj és a parmezán héja, de én is rá gondolom, hogy finom. Ezt is megpróbálják.
