Burgonya hasnyálmirigy alacsony zsírtartalmú
Szeretjük a burgonya palacsintákat. Csak egy hátrányuk van: szörnyen zsírosak, főleg, ha, mint mi, inkább a nagyon vékony puffert részesíti előnyben. Egy másik probléma az, hogy legjobban frissen ízlik a serpenyőből. És sok ember számára a burgonya palacsinta sütése nem igazán nagyszerű. A serpenyőn állok, puffereket sütök, a többiek az asztalnál ülnek és esznek. Számomra a zsíros hideg olyan ízű, mint a zsírban sütött karton. Nem, már nem velem!
Megváltoztattam ezt: A sütőt előmelegítjük 100–125 fokos felső / alsó hőre, egy sütőlapot sütünk sütőpapírral és hármas rétegű konyhai papírral, és elkezdem sütni a burgonya palacsintát. A kész burgonya palacsinta a sütőben lévő sütőtálcára vándorol, mindig egymás mellett. A konyhai palacsinta felszívja a felesleges zsírt, a burgonya palacsinta ropogós és forró marad - és nem igazán emlékeztet önöket a kartonra!
És nagyon jól melegítheti a pihenőket.
