Nincs túl sötét sütemény alja
Íme egy tipp a kezdők számára történő sütéshez: nagyon ritkán sütök, és gyakran kérdeztem magamtól, hogy miért gyakran pie shell túl sötét lett, vagy akár meg is égett, miközben a sütemény többi része alig főzött (fakenyér módszer?).
Anyám ott volt, amikor egy tortát süttem a sütőbe, és rögtön rájött, mit csinálok rosszul: a tortát a sütőlapra tettem. Sokkal jobb, ha a tortát sütjük a rostélyon, mert a lap újra felmelegszik a sütőben, és extra hőt ad a sütemény aljára!
Ugyanebből az okból csak a (legjobban melegített) fémre süt pizzát!
