Lédús hagymás kenyér élesztő nélkül

idő

Előkészítési idő: 20 perc.
Főzési vagy sütési idő: 50 perc.
Összes előkészítési idő: 1 óra.

A tökéletes grillkiegészítő: Házi hagymás kenyér élesztő nélkül.

Mivel a tésztát élesztő nélkül készítik, úgy elkészíthető, hogy az utolsó pillanatban szóljon. Melegítsük fel a sütőt (keringő levegő) 180 ° C-ra.
Vegyük a tojásokat a keverőedénybe habzásáig, és lassan hajtsuk be a kvarcba, amíg egyenletes tömeg nem lesz.
Külön tálban keverjük össze a kétféle lisztet a sütőporral és a tengeri sóval, majd adjuk a keverőedénybe a tojás és a kvarc keverékkel.
Lassan keverje össze az összetevőket kézzel, és amikor a tészta képződik, add hozzá a sült hagymát, és kezdje meg dagasztani, amíg semmi nem tapad az ujjaihoz.
Most ebből a tésztából bagettet vagy kenyeret készíthet (de a sütési idő változik), a kenyeret mindig doboz alakban készítem. Dörzsölje be a dobozformát margarinnal vagy vajjal, majd szórja meg zsemlemorzsával, hogy a forma falai és alja lefedődjön (így semmi nem ragaszkodik a penészhez). Tartsa a kezét a kenyér tésztát, és óvatosan nyújtsa addig, amíg a tészta tökéletesen illeszkedik a doboz alakjába. Ezután kissé nyomja le a tésztát és oldalait, és tegye egy főzőlapra a középső sínbe 45-50 percre (a sütő teljesítményétől függően).
Fából készült bot segítségével ellenőrizze, hogy a tészta tapad-e rá, és ha nem, vegye ki a kenyeret, öntsük le és várjon 5 percet étkezés előtt (próbálja meg). A kenyér grillezett köretként is tökéletes, a Knobibutterrel megkenve.