Mustár tormaszósz főtt burgonyával és tojással
idő
Előkészítési idő: 15 perc.
Főzési vagy sütési idő: 20 perc.
Összes előkészítési idő: 35 perc.
Tojás mustár tormaszószban főtt burgonyával.
Összetevők (személyenként)
- 3-4 közepes burgonya
- 1/4 liter tej vagy tejszín
- 1 evőkanál közepes forró mustár
- 3 halmozott TL kréta (növényi) torma
- 1 teáskanál instant csirkeleves
- tengeri só
- frissen őrölt fekete bors
- Majorám, dörzsölte
- rozmaring
- 2-3 keményen főtt tojás
előkészítés
- Hámozzuk meg a burgonyát, ujj vastag szeletekre vágjuk (hogy gyorsabban főzzük), és helyezzük hideg vízzel készített edénybe. Adjunk hozzá egy teáskanál sót és egy teáskanál azonnali csirkelevest.
- Főzzük a tojásokat, röviden állítsuk le és tegyük félre.
- Tegye a tejet vagy a tejszínt egy mérőpohárba. Adjunk hozzá egy kevés sót, mustárt és tormát. Adjunk hozzá borsot, majoránnát és rozmaringot, és alaposan keverjük meg.
- Hámozza meg a tojást, és tegye egy serpenyőbe a mustár-torma keverékkel. A torma megköti a szószot, így nincs szüksége rouxra vagy keményítőre.
- Drain a burgonyát, és tartsa meleg fedve.
- Most forraljuk fel a mártást a tojásokkal.
- Helyezze a burgonyát egy tányérra, és tálaljuk a mártással és a tojásokkal.
Tipp: A kapribogyókat a mártásban is el lehet helyezni.
