Mascarpone krém amarettival
idő
Előkészítési idő: 10 perc.
Összes előkészítési idő: 1 óra 10 perc.
Ízletes, bolyhos desszert, amely hűtve jó ízű.
Összetevők 4 adaghoz:
- 120 g Amaretti (ez az Amarettini nagyobb változata)
- 4 evőkanál Amaretto (mandula likőr)
- 4 tojás, elválasztva
- 50 g cukor
- 220 g mascarpone
- 50 g mandulapehely
előkészítés
- Összeomlik az amaretti (pl. Egy átlátszó zsákban gördülőcsappal), tegye egy tálba, adja hozzá a mandulalikőröt, alaposan keverje össze és tegye félre. A mandulát sütjük egy serpenyőben, amíg aranybarna nem lesz, és hagyjuk lehűlni.
- Keverje hozzá a tojássárgáját és a cukrot habzásig, majd óvatosan hajtsa be a mascarpone-ba és a szilárd amaretti morzsákat. Vegyük meg a tojásfehérjét, amíg nem lesz merev, majd emeljük fel a mascarpone-amaretti keverék alá.
- Töltse fel a krémet 4 desszertcsészébe és hűtse legalább 1 órán keresztül. Tálalás előtt megszórjuk a pörkölt mandulapehelyeket a krémre, és akkor élvezheti!
