Számos burgonya kezelt a betakarítás után: vigyázzon vásárláskor
Szeretünk burgonyát enni a héjjal, pl. sült burgonyaként. A betakarítás után évek óta sok burgonyát kezeltek. Az ágenseket klórprofámnak, imazalilnek vagy tiabendazolnak nevezzük. Az eljárás törvényes. De ki akar enni valami ilyesmit?
A "betakarítás után kezelt" megjegyzésnek csomagolt burgonyával kell állnia. Igen, de nagyon kicsi, alig olvasható. A nyitott burgonyával együtt is utalnia kell a fent említett anyagokra, de ezt vásárlás közben még soha nem láttam. A tartósítószerekkel kapcsolatos kérdésekre szinte mindig a következő módon válaszolnak: Nem hiszem, hogy van rajta valami!
Még azokhoz a burgonyához is, amelyeket a környékünkből termelő csomagolt, vásároltam egy megjegyzés: A betakarítás után kezelt. Ne feledje, ez a feljegyzés a hálózaton volt, kívülről nem volt látható.
A bioware mindig hiányzott a tippről. Az ökológiai gazdálkodók a betakarítás után is kezelhetnek, de csak olyan anyagokkal, amelyek pl. A mentol tartalmazza. (És nem is igazán étvágygerjesztő!) A legjobb dolog az lenne, ha saját burgonyát termesztne, vagy közvetlenül a gazdaság gazdálkodóitól vásárolna. A biogazdálkodás is rendben van. Azt hiszem, ha meg tudok oldani tartósítószerek nélkül, akkor én is. Tehát vigyázzon vásárláskor!
