1040
Április 10, 2024

Lencseleves darált gombócokkal és zöldségekkel

idő

Előkészítési idő: 15 perc.
Főzési vagy sütési idő: 40 perc.
Összes előkészítési idő: 55 perc.

összetevők

500 g darált hús (marha-, sertés- vagy vegyes hack)
300 g lencse
140 g burgonya
20 g vaj
90 g szalonnán növekszik
1/2 liter víz
1/2 liter csirkeleves
1 csokor leves zöldséget
3 hagyma
3 babérlevél
4 borókabogyó
Csipet borsot és csipet sót

előkészítés

Lencsék egyben ½ Adj hozzá hideg vizet egy liter hideg vízhez 45 percig.
½ Adjunk hozzá 1 liter csirkelevest egy fazékba, és hagyjuk melegedni.
Mossuk meg a zöldeket, aprítsuk és adjuk hozzá a csirkelevest. Adjuk hozzá a 3 babérlevelet, néhány borsot, 4 borókabogyót és egy negyedes hagymát a csirkehúshoz. Forraljuk fel a csirkeállományt, és sózzuk. Ezután tegye vissza egy kis léptékre, és párolja a zöldségeket 20 percig.
Most tegye a lencseedényt az áztatóvízzel közepes szintre.
Vágja a második hagymát apró kockákra, és röviden főzze, majd főzze a szalonnát.
Keverjük össze a darált húst az összes összetevővel és adjuk hozzá a párolt hagymát.
Dice a burgonyát, majd adjunk hozzá a lencse leves és a darab szalonnát.
Kockázza meg a harmadik hagymát, megsütjük a 15 g vajjal, majd adjuk hozzá a lencsékhez és keverjük össze egyszer.
A főtt zöldségekből soványítson le kb. 1/4 liter levest, és adjon hozzá a lencseleveshez. Hagyja, hogy a lencseleves röviden és erősen forraljon, majd állítsa vissza a lencselevest alacsony szintre, és főzzük további 20 percig.
Most kapcsolja ki a lencselevest, de a főzőlapon maradhat. A darált húst formázza apró húsgombócba, forralja fel egy kevés húslevesben és adja hozzá a lencseleveshez. Most ismét kis méretben 10 percig. finoman főzzük.
Ezután adjuk hozzá a lencselevest sóval és a fennmaradó zöldségeket a potban lévő alapanyaggal, és keverjük össze. Most a lencseleves is felszolgálható.