Lédús és laza márványtorta
idő
Előkészítési idő: 25 perc.
Főzési vagy sütési idő: 45 perc.
Összes előkészítési idő: 1 óra 10 perc.
A márványtorta receptje anyukámtól származik, de kicsit megváltoztattam, így a márványtortaim hosszabb ideig laza és lédús maradnak.
összetevők
- 250 g margarin (jobban szeretem a Sanella-t)
- 250 g cukor
- 4 tojás
- 1 pck vanillin cukor
- 400 g liszt
- 1 pck szódabikarbóna
- 1/8 l tej
- Kakaó, körülbelül 30 g, ízlésétől függően
- Margarin és néhány zsemlemorzsa a tortán
előkészítés
- Először a margarint, a tojást, a cukrot és a vaníliacukrot simán keverjük körülbelül 10 percig.
- Keverjük össze a lisztet és a sütőport, majd kanálosan adjuk hozzá a tésztához.
- Keverje addig, amíg sima tésztája nem lesz. A tejet kis adagokban adjuk hozzá a tésztához, miközben a lisztet bekeverjük.
- Kenje meg a sütőlapot (mindenki más termékekkel csinálja).
- Vegyek margarint és egy kefét, és festem fel a sütőlapot. A forma aljára kis mennyiségű zsemlemorzsa hozzá, hogy a torta ne tapadjon az öntőformába.
- Ezután a tésztamennyiség 2/3-át hozzáadom a formahoz. A fennmaradó tésztamennyiséghez kakaót adok, kb. 30 g. Nem tudom pontosan meghatározni az összeget, mert szemmel teszem. A tészta nem lehet túl sötét. Keverje addig, amíg sima nem lesz a keverővel, és öntse bele az öntőformába.
- Annak érdekében, hogy a sütemény szép "mintázatot nyújtson", evőkanállal veszek össze, és összekeverjük a tésztát az alakban, majd simítjuk.
- Ezután a NEM melegített kemencébe jön, 180 fokos hőmérsékleten 45 percig. Ez csak az enyém empirikus értéke, és eltér az adott kályha típusától. Csak a felső hőt használom.
A torta alakját apám több mint 70 évvel ezelőtt készítette, mint egykori és ezt a szüleimtől örököltem. Márványtortaimat csak ebben a formában sütem, még akkor is, ha nehéz és zsemlemorzsára is szükségem van. Minden sütemény gyermekkoromra emlékeztet, és örökké imádom ezt a tortát.
Locker készíti a márványtortaimat, amelyben kevesebb lisztet használok, mint anyám receptjében, és hozzáadom a tejet.
Tegnap vasárnap süttem utoljára, és szép pillanatokra gondoltam a családommal.
Finom volt! Vásároljon most 
Zenker Gugelhupfform Ø 25 cm, süteménytál stabil és bevont, lédús Gugelhupf számára, kerek Backfor? 13,99? 8,99 ?
