Hogyan készíthetnek vegetáriánusok húsételeket?
Néhány éve pescetarian eszem, ami azt jelenti, hogy nem eszem húst, hanem néha halat is. A társam szereti megosztani velem a vegetáriánus ételeket, és ritkán eszik húst. A család többi része szereti húst enni, ezért időről időre főzünk húsételeket. Ez könnyen grillezhető, hús a többiek számára, a zöldség számomra, és egyre gyakrabban a nőkkel fiaim.
Húsvétkor sertésfilét készítettem gombamártással, és előzetesen felmerült a problémám: Ki kóstolja meg a mártást?
A salátákat és a zöldségeket előző nap hidegen készítették, majd azt gondoltam, hogy a gombamártást is elkészítem. Tehát az étkezés napján megsütöttem a filét és hozzáadtam a kész mártást. Ezt korábban megkóstoltam, és elvettem magamnak a szószdarabot.
Mindent megkóstolt, könnyebb elkészíteni, és a mártásból is enni tudtam. Így fogom tartani, annak ellenére, hogy a családom szereti a vegetáriánus ételeket.
A tippem megértése érdekében szeretném még egyszer megmagyarázni, hogy mit jelent: Amikor húst evett, ezt bepecsételtem, majd ugyanabba a fazékba zöldségeket adtam hozzá, és a hússal főztem, a szószot. És természetesen ízesített. Mivel már nem eszek húst, teljesen elkészítem a mártást, és hozzáadom a pácolt húshoz. Tehát előkészítek sertéshúsos érmeket, szeletelt húst, sült ételt és szinte minden ételt hússal, és nincs szükségem senkinek az étel megkóstolására.
