Eggnog házi készítésű
Időnként, ha sokat sütnek ünnepi napokon, pl. Kókuszdió macaroons vagy sütemények, amelyek csak fehérjét tartalmaznak, sok sárgája van hátra.
Mit csinálsz vele, ha a család napok óta nem akar rántottát enni? Az adventi szezonban mindig ízletes eggnognak teszem. Könnyű.
összetevők
- 1/4 l tej
- 1/4 liter sűrített tej
- 250 g cukor
- 250 g porcukor
- 1 csomag vaníliacukor
- 4 tojássárgája
- 1/4 liter szeszes bor (a legjobban íze, de nagyon drága) vagy pálinka, vagy a Doppelkorn
előkészítés
- Forraljuk fel a tejet, a sűrített tejet, a cukrot és a vaníliacukrot, és hagyjuk lehűlni.
- Keverje össze a négy tojássárgáját és a porcukrot, adjon hozzá a lehűtött tejhez és keverje hozzá az alkoholt (amire megállapodott). Kész.
Megduplázhatja ezt a receptet, megháromszorozhatja, vagy még ennél is többet. A tojáslikőr vaníliafagylalthoz ízezik, de ugyanolyan jó társasági körben.
Palackozottan legfeljebb egy évig marad a hűtőszekrényben, de itt nem. Nem számít, mennyit csinálok, január 2-án már nincs nap, sóhajt.
