Fagyasztja a tésztát, a maradékot és az állományt
Miután a legjobb tapasztalattal rendelkeztem a rizzsel kapcsolatban, most megfagyasztottam a tésztát is, különösen a spagetti.
Előzetesen el kell mondanom, hogy egyedülálló vagyok, így az 500 g-os csomag soha nem fog működni. Mindazonáltal főzöm az egész csomagot (egyszer összetörve!), Beveszem az aktuális étkezéshez szükséges mennyiséget, adok hozzá olajat a fazékban még mindig lévő forró pihenéshez és örvényöm, amíg szépen meg nem világítanak. Lehűlés után részletekben zsákokban töltem fel őket, a lehető legszélesebbre laposim és fagyasztom. Olaj nélkül túlságosan összerakódnának, és nem tehetnék könnyen rá a forró tésztaszószra stb. De gyorsan "kibomlanak", és nincs rá idő.
Nem találtam különbséget a frissen főzött termékeknél, ők is "al dente" maradtak. Sok időt és energiát, vagy gázt takarít meg.
Elővigyázatosságból felszólítom a spagetti rajongókat és a "Mennyei kedvéért-nem-olaj-puristákat": "Igen, igen, ez nem erőlteti Önt!"
